该规范旨在分类辅导、有用规范全市各级各类校园、幼儿园、托幼组织食堂食物安全办理工作，提高校园食物安全办理能力，构建快捷高效办理体系。

　　自贡也成为继宜宾市、绵阳市之后全省第三个发布校园食堂食物安全方面的市级区域规范的市州。

　　据介绍，此次发布的规范最重要的包括基本要求、食物质料办理、食物加工及留样办理、供餐与派送办理、餐后办理、危险管控、信息化办理、监督办理、档案办理等12个部分。

　　立异提出了“4C”办理要求，进一步清晰了校园食物安全办理人员责任，要求校园食堂要按“一户一档”树立食物安全信誉档案。

　　并对食堂设备设备办理、功用分区办理、餐饮具清洗消毒办理等关键环节提出了清晰细化要求，为校园食堂食物安全办理供给具体辅导和参阅，推进全市校园食堂食物安全办理工作规范化、规范化、精细化。

　　市商场监管局相关担任这个的人说，校园食物安全事关广阔师生的身心健康，全市商场监督办理部门将加强规范宣扬推行，强化校园食堂食物安全监督办理辅导，保证该规范得到必定作用施行。一起将加大校园食物安全监督查看力度，以愈加坚决的决计和更有力的行动，筑牢全市师生“舌尖上的防地”。